Cá hồi  là loại thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là Protein và các axit béo có lợi cho cơ thể. Bên cạnh đó,  cá hồi  còn chứa Omega 3, DHA, EPA… rất tốt cho sự phát triển cả về thể chất lẫn trí não.  Cá hồi Nauy nhập khẩu  được mệnh danh là “cá hồi thượng hạng” đạt tiêu chuẩn cá to tươi sống, thịt cá đỏ, chắc và thơm ngon. Bởi vậy mà giá thành của cá hồi nhập khẩu không hề rẻ. Trong bài viết này, Gofood sẽ mách bạn cách tận dụng toàn bộ thịt  cá hồi Nauy tươi  từ  phi lê ,  đầu cá, trứng cá  đến  xương cá ,  vây cá  để nấu những món ngon chiêu đãi cả gia đình. Tận dụng thịt cá hồi từ A đến Z   Đầu cá hồi Bạn có biết trên thực tế  đầu cá hồi  chứa thành phần chất dinh dưỡng còn nhiều hơn cả  thịt cá hồi ! Đặc biệt là phần óc cá và mắt cá. Bởi vậy mà  đầu cá hồi nhập khẩu  là loại thực phẩm bán rất chạy tại Gofood.  Đầu cá hồi  thường được sử dụng để nấu những m...

  1. Cách chọn mua cá hồi tươi ngon đúng chuẩn Đối với cá hồi tươi sống nguyên con Đầu tiên bạn cần quan sát phần mắt cá. Quan sát thấy mắt cá trong, không bị đục và ngả sang màu vàng thì đó là cá tươi. Ngoài ra, cá tươi là cá có phần mắt cá phải hơi phồng lên, nếu mắt lõm là cá không ngon. Phần thân cá đảm bảo độ sáng và bóng. Da cá áp sát vào thân, không bị bong tróc, va đập hay trầy xước. Đối với mang cá, bạn có thể dễ dàng quan sát bằng mắt thường. Nếu phần mang cá có màu đỏ tươi, không bị rách là cá còn tươi. Không nên mua những con cá có phần mang đã chuyển sang màu đỏ sẫm hay màu bị tái đi. Ngoài ra, phần mang cá cũng không có những vết tụ của máu bầm. Cá tươi có mùi tanh đặc trưng và không có mùi hôi hay mùi hóa chất. Bên cạnh đó, cá có màu sắc tươi, không bị xỉn màu hay chuyển sang màu nhạt hơn, thịt cá có độ đàn hồi tốt là cá tươi. Cầm phần đuôi cá rồi lắc mạnh tay để kiểm tra độ chắc của phần xương sống cá. Nếu cảm giác chắc tay, không lỏng lẻo là cá ngon Phần đuôi cá uố...